COMMENT CHOISIR LES EQUIPEMENT DE RESTAURANT 

1 – Les bases

Il s’agit de mettre en tête de liste vos besoins essentiels. Lorsque vous allez emménager votre cuisine, assurez-vous de disposer de tous les équipements de base avant de passer à l’achat d’autres articles. Les équipements de base des cuisines générales sont :

• le réfrigérateur ;
• le lave-vaisselle ;
• la table de travail ;
• les appareils de cuisson ;
• la vaisselle.

2 – Le budget

Il est clair que ce projet requiert un gros investissement. De plus, mettre en place un budget suffisant est toujours un défi. Pour éviter d’acheter des choses inutiles, établissez toujours une liste des matériels à privilégier par ordre de leur importance.

3 – Des matériels faciles d’entretien

Une cuisine professionnelle finit toujours par se désorganiser après des heures de travail. La plupart des équipements ont besoin d’un nettoyage quotidien comme le plan de travail ou le comptoir de cuisine. Pour cela, misez sur des équipements en inox qui sont faciles d’entretien grâce à leur surface lisse.

4 – Des équipements de qualité et durables

Votre choix doit reposer sur des équipements de qualité supérieure. Cela vous permettra de cuisiner des aliments de qualité. De plus, les équipements vont durer plus longtemps. Cela vous évitera de payer constamment des réparations ou des remplacements risquant d’exploser votre budget.

Où acheter les équipements de votre restaurant ?

Après avoir établi votre liste et mis au point votre budget, il est temps de passer à votre achat, mais où ? En effet, de nombreux sites comme hawai-equipement proposent des équipements à prix compétitifs.  Pour choisir votre fournisseur, ces éléments sont à prendre en compte :

• une variété d’équipement : il est important que votre fournisseur dispose d’une plus grande variété d’équipement pour que vous puissiez avoir un large choix ;
• le SAV : les appareils électroménagers doivent bénéficier d’un SAV, cela vous éviterait des dépenses en plus ;
• les garanties : il est crucial de faire l’acquisition des appareils mis en garantie surtout si ces derniers sont proposés à un prix élevé.

Il est important de miser sur des équipements de qualité pour votre restaurant. Enfin, vous devez accorder une importance particulière sur les matériels de nettoyage qui sont la base d’un service de qualité.